Escursioni a Cafayate e Cachi da Salta, e tutti gli altri tour di un giorno

Quasi tutte le classiche gite di un giorno da Salta sono escursioni di una giornata intera in viaggio. La giornata a Cachi dura 12 ore, quella a Cafayate 12 ore, quella alle Salinas Grandes 13 ore e quella a Hornocal 12 ore, quindi la durata da sola non ti aiuterà a decidere. Anche i prezzi sono simili: le escursioni a Cafayate, Cachi e alle saline partono da $29 a $40.

Ciò che davvero le distingue è il paesaggio. Cachi significa un passo di montagna, un parco di cactus e una cittadina coloniale; Cafayate significa gole di arenaria rossa e vigneti; le Salinas Grandes significano una distesa bianca di sale in quota e le colline dipinte di Purmamarca; le escursioni nel nord più remoto significano Humahuaca e la striata catena dell’Hornocal. Scegli lo scenario che ti rimarrà impresso, poi organizza il resto intorno a esso.

La quota è il secondo filtro. La strada per Cachi raggiunge i 3.348 m, o supera i 3.800 m se segui una strada provinciale, le Salinas Grandes si trovano sopra i 3.300 m e il Tren a las Nubes arriva a 4.220 m.^1,2,3,4 Se soffri l’altitudine, comincia con le escursioni nelle valli più basse e lascia quelle più alte a dopo qualche giorno a Salta per abituarti. Il Foreign Office britannico segnala il mal di montagna come rischio in alcune zone dell’Argentina, quindi prendilo sul serio anche in pullman.⁵

Cafayate dista 186 km da Salta, circa 3 ore e 30 minuti in auto, nel cuore dei Valles Calchaquíes, ed è famosa per i suoi vini d’alta quota.¹³ La giornata più recensita qui parte da $29, dura 12 ore e ha 494 recensioni. Il programma prevede una visita in cantina con degustazione di 45 minuti e 2 ore a Cafayate.

La strada verso sud attraversa le rocce rosse della Quebrada de las Conchas, con soste a formazioni come la Gola del Diavolo e l’Anfiteatro, ciascuna assegnata 20 minuti in quell’itinerario. È un percorso meno impegnativo della strada per Cachi, e le sue stelle sono il colore e il vino, non i cactus e le vie coloniali.

Quindi, Cachi o Cafayate? Scegli Cafayate per il vino e i canyon rossi scolpiti; scegli Cachi per un passo di montagna, il parco di cactus e una piccola cittadina coloniale con meno visitatori. Se puoi dedicare alle valli 2 giorni, un tour combinato le copre entrambe, da $56. La nostra guida gemella su Cafayate approfondisce la città e le sue cantine.

Le escursioni nel nord più remoto attraversano la provincia di Jujuy. Una giornata intera a Humahuaca da Salta dura 13 ore, parte da $38 e richiede di portare con te quel giorno un documento d’identità valido. Tienilo nello zaino da giorno piuttosto che in albergo. Un’altra versione con Purmamarca, Tilcara e Uquía dedica a Humahuaca 2 ore, incluso il pranzo, da $38.

La giornata all’Hornocal aggiunge la catena striata venduta come Collina dei 14 Colori. Parte da $64, dura 12 ore e ha 422 recensioni. Il programma dedica 30 minuti alla Serranía de Hornocal, con soste a Purmamarca, Tilcara, Uquía e Humahuaca intorno a essa. L’ultima salita al belvedere avviene in furgone.

La stessa offerta è chiara riguardo al cibo: mangia prima di partire, porta pranzo o uno snack e non aspettarti tempo per un pasto a Humahuaca. Questo la rende una giornata per fotografi appassionati e amanti della montagna più che per una pausa pranzo lenta, ed è lunga: il pullman impiega circa 2 ore per tratta. Porta l’occorrente, vai a letto presto e usa il viaggio di ritorno per riposare.

Con un solo giorno libero, scegli in base al paesaggio: Cachi per il passo e i cactus, le Salinas Grandes per il sale, Cafayate per il vino. Con un paio di giorni, abbina una gita a sud o ovest a una a nord, così vedi sia le valli verdi che l’altopiano desertico. Con un soggiorno più lungo, aggiungi l’Hornocal o il treno, e tieni un giorno di riposo per la città tra i lunghi trasferimenti.

Le agenzie a Salta vendono le stesse escursioni con nomi in spagnolo: spesso le vedrai pubblicizzate come excursiones Cachi Salta, e la provincia chiede ai visitatori di acquistare solo da agenzie autorizzate.¹⁶ Le guide devono avere un tesserino provinciale, e il ministero ha controllato quei badge a un posto di blocco stradale a Los Cardones.²² Prenotare online in anticipo ti dà le stesse escursioni con cancellazione gratuita, e ti fa risparmiare una serata a confrontare dépliant.

Non sottovalutare la città stessa. Un tour cittadino di mezza giornata parte da $20 e in 4 ore ti fa vedere la cattedrale, San Francisco, il Cerro San Bernardo e la gola di San Lorenzo con una guida in spagnolo. È un primo giorno tranquillo mentre il tuo corpo si abitua all’altitudine prima dei lunghi trasferimenti, e ti mostra la città a cui tornerai ogni sera.